暖心烘焙坊

　　溫暖的陽光透過玻璃窗,，灑入平陽景苑8號樓的楓慧·星青年融合烘焙坊,。門店里，一排排月餅已裝袋封口,。月餅造型很漂亮,，醒獅、如意,、桂兔,、福袋、玫瑰等圖案五花八門,?！靶乔嗄辍庇朴扑合乱粡垙垬撕灒N在月餅包裝袋上,。上面標明月餅種類,、生產日期等信息,。

　　走入操作間，一張大桌子旁,，幾名“星青年”正專注于工作,。文文拿著刀子低頭切腰果仁?！拔奈?，切得碎一些?！甭犞鴭寢尩亩?，文文切腰果的動作更細致了。凱凱將糖稀,、花生油,、面粉分別稱重后，放入面盆,，用打蛋器攪拌,。陽陽則在媽媽幫助下，將蛋黃和蓮蓉放上電子秤,。多余的蓮蓉切掉,，不夠了再加……直到電子秤顯示為45克時，陽陽才滿意地把蓮蓉和蛋黃糅在一起,。

　　包餡……家長們耐心地陪伴著孩子完成每一個烘焙步驟,。

　　就業(yè)新嘗試

　　段慧星的兒子也患有孤獨癥。陪伴孩子成長不容易,，而陪伴孤獨癥孩子更難,，需要極大的愛心和耐心。孩子曾經就讀于特殊教育學校,，在那里,，他有自己的生活圈子。但隨著年齡增長,，孩子從特教學校畢業(yè)后,，因為無法就業(yè)和融入社會，只能待在家里,。

　　為了實現(xiàn)“自救”,，2019年，段慧星創(chuàng)辦起楓慧心智障礙關愛中心,，免費向心智障礙青年開放,，并聘請老師開了音樂、美術、烘焙,、生活等課程,，孩子們有了規(guī)律的集體學習生活。

　　“星青年”一天天長大,，段慧星一直在探索,，如何幫助孩子們實現(xiàn)就業(yè)，解決未來的生存難題,。

　　2023年4月,，段慧星創(chuàng)辦起這家烘焙坊。這里,，成為這些“星青年”就業(yè)的起點,。他們每天除了上課，會有固定時間在烘焙坊參與勞動,，家長則予以輔助,。

　　圓夢“庇護所”

　　烘焙坊產品包括面包、曲奇,、蛋糕,、司康、花生酥等十幾個品類,。廣式五仁,、蓮蓉、黑芝麻,、蛋黃豆沙,、蔓越莓……餡料種類非常豐富，品質也高,。

　　記者注意到,，月餅包裝盒上的圖案充滿想象力——兩名宇航員正在月宮遨游，這是“星青年”自己畫的,。

　　為了鼓勵孩子們參與勞動,，烘焙坊按照勞動量發(fā)放“工資”。有的孩子領到“工資”后,，會興高采烈地去旁邊的超市購買零食，回來與家長分享,；有的孩子向媽媽提出想去澳門游玩,，媽媽便和他一起規(guī)劃，怎樣攢錢就能實現(xiàn)這一愿望,。這樣一來,，孩子們有了用勞動換取報酬的觀念，管理金錢的能力也大為提升,。

　　烘焙坊成立后,，為了擴大影響力,，每個周末，都組織孩子們前往地鐵站義賣,。時間長了,，越來越多的愛心人士開始投以關注的目光。小區(qū)里有居民得知這是“星青年”工作的烘焙坊,，會專門來這里購物,。中秋節(jié)前，還有愛心人士專程來訂購月餅,，以此支持孩子們,。

　　“開烘焙坊一年多來，有太多感動的事情發(fā)生,，孩子們也在參與烘焙制作的過程中悄然成長,。雖然這些變化是那么細微，卻帶給家長以希望,！”段慧星說,，烘焙坊是個嘗試，她會繼續(xù)努力,，幫助更多“星青年”找到未來的方向,。