科技驅(qū)動發(fā)展,，健康引領(lǐng)未來,。作為大健康產(chǎn)業(yè)的先行者和推動者,，完美公司始終堅(jiān)持為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù),，不斷滿足消費(fèi)者健康需求。
上期文章中,，我們講解了完美公司“天然植物,、生物活性肽、微生態(tài),、中醫(yī)藥”四大科研領(lǐng)域中的天然植物領(lǐng)域,，讓大家對蘆薈的功效研究與檢測有了新的認(rèn)識。
本期,，讓我們一起走進(jìn)種類豐富,、功效繁多的生物活性肽領(lǐng)域。
前方高能知識預(yù)警,，跟緊我的腳步,，一同了解完美在沙棘籽蛋白肽、玉米肽等成分的創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)吧,！
什么是生物活性肽,？
要想了解“生物活性肽”，我們首先要知道“肽”是什么,。
肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類化合物，由2個或2個以上氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成,，其本身具有很強(qiáng)的生物活性,。
氨基酸作為肽的基本結(jié)構(gòu)單位，其種類,、數(shù)目與排列順序的不同,，決定了肽紛繁復(fù)雜的結(jié)構(gòu)與功能,。
根據(jù)來源可將肽分為內(nèi)源性生物活性肽和外源性生物活性肽，外源性生物活性肽包括存在于動物,、植物,、微生物體內(nèi)的天然生物活性肽和蛋白質(zhì)降解后產(chǎn)生的生物活性肽成分。
我們平常聽到的“寡肽”或“多肽”等說法,，其實(shí)就來源于肽的結(jié)合數(shù)量,。通常2~10個肽稱為寡肽(又稱低聚肽或短肽)，而10-50個肽被稱為多肽,。
“肽”如其名,，“生物活性肽”便是指肽家族里那些頗具活力的家伙。由于分子量小,，它們能被人體輕松吸收,，并在體內(nèi)發(fā)揮自己特定的作用。
食源性生物活性肽是生科院的重點(diǎn)研究內(nèi)容之一,，它可以通過植物源(如豆類,、谷物類)或動物源(如牛奶蛋白、肉制品蛋白,、蛋類等)來獲取,，安全性高、易于工業(yè)化生產(chǎn),，應(yīng)用前景十分廣闊,。
活性肽有什么用？
生物活性肽雖然有各種來源,，但實(shí)力卻難分高低,，在各自領(lǐng)域具有獨(dú)特的生理功能，不局限于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充營養(yǎng)作用,，在增強(qiáng)免疫力,、調(diào)節(jié)血壓血脂、護(hù)肝護(hù)膚等方面都有各自的卓越成效,。
例如我們常說的玉米低聚肽,，它是完美目前研究較為深入的一種生物活性肽，以玉米蛋白粉為原料,，主要由短肽組成,，繼承了小分子量的肽易吸收、穩(wěn)定性好的優(yōu)勢,。
由于有特殊的氨基酸組成和連接方式,，玉米低聚肽目前已發(fā)現(xiàn)具備調(diào)節(jié)血壓、控血糖血脂、抗疲勞,、促進(jìn)酒精代謝,、保護(hù)酒精性或化學(xué)性肝損傷等生物特性，是重要的天然醒酒護(hù)肝成分之一,。
生科院創(chuàng)新研究成果
完美在生物活性肽領(lǐng)域進(jìn)行了十分深入的研究,，經(jīng)過十余年的持續(xù)投入與開發(fā)，取得了非常多的收獲,，如今更是有三大階段性的創(chuàng)新研究成果：
1 沙棘籽蛋白肽
沙棘是含天然維生素種類非常豐富的樹種,，沙棘葉及種子中含有大量蛋白質(zhì)，是生物活性肽的優(yōu)質(zhì)來源之一,。
通過完成分離功能性多肽分離鑒定,、肽段檢測以及結(jié)構(gòu)鑒定，我們發(fā)現(xiàn)了沙棘籽蛋白肽的53個肽序列及其組成,，完成了安全與功能的評價,。
沙棘蛋白及其酶解液對口服糖耐量OGTT的影響
沙棘蛋白及其酶解液對血糖的影響
腎臟病理切片
白色細(xì)箭頭所指區(qū)域?yàn)槟I小囊
紅色粗箭頭所指區(qū)域?yàn)榛啄?/p>
紅色顆粒為血紅細(xì)胞，藍(lán)色顆粒為細(xì)胞核
?、僬Ｐ∈?m/m)血細(xì)胞分布均勻,，腎小球、腎小囊正常無明顯的病理改變,；
?、谔悄虿∥粗委熃M(MC)血細(xì)胞分布凌亂，腎小球肥大,，腎小囊擠壓性萎縮,，基底膜增厚，病變明顯,；
?、凵臣鞍椎蛣┝拷M(SSPL)血細(xì)胞分布較均勻，腎小球輕微肥大,、腎小囊局部萎縮,，基底膜局部輕微增厚，病變癥狀不明顯,；
?、芷渌臣鞍缀兔附庖簞┝拷M都出現(xiàn)了腎小球肥大造成的腎小囊擠壓性萎縮，對腎臟的保護(hù)作用不如沙棘蛋白低劑量組顯著,。
通過功能評價可以了解到,，沙棘籽粕蛋白及酶解液能有效保護(hù)糖尿病小鼠的臟器，可顯著改善糖尿病小鼠“三多一少”的癥狀,，為未來開發(fā)有關(guān)體重管理和降糖的相關(guān)內(nèi)容提供了堅(jiān)實(shí)的科研基礎(chǔ),。
2 雞源性二肽
雞源性二肽來自食源性生物活性肽中的動物源,，通過研制制備方法，我們證實(shí)了雞源性二肽對氧化應(yīng)激誘導(dǎo)肝損傷的保護(hù)作用,，這也是首次發(fā)現(xiàn)雞肉中游離的活性二肽具有護(hù)肝作用。
CPP逆轉(zhuǎn)氧化應(yīng)激導(dǎo)致的雞胚死亡及肝損傷
抗氧化緩解肝臟損傷
實(shí)現(xiàn)該作用主要是因?yàn)殡u源性二肽能逆轉(zhuǎn)氧化應(yīng)激導(dǎo)致的雞胚死亡及肝損傷,、能夠抗氧化緩解肝臟損傷,。對于該成果，完美已構(gòu)建了雞源性二肽的相關(guān)核心知識產(chǎn)權(quán),。
3 玉米肽
前面我們已經(jīng)了解到,，小分子量的玉米低聚肽具有優(yōu)秀的易吸收性、穩(wěn)定性和多種生理功能,，本次研究我們對玉米肽的寶藏功效又有了更深入的了解,。
研究發(fā)現(xiàn)，玉米肽中的特異性活性肽：寡肽亮氨酸-脯氨酸-苯丙氨酸(LPF)對高糖誘導(dǎo)神經(jīng)管發(fā)育缺陷具有保護(hù)作用,。
LPF增加雞胚脊柱體節(jié)數(shù)及胚胎長度
LPF改善高糖誘導(dǎo)的神經(jīng)管閉合障礙
通過深入研究LPF神經(jīng)管發(fā)育障礙的保護(hù)機(jī)制,，我們對其生理應(yīng)用進(jìn)行了一定的探索，并已申請發(fā)明專利《寡肽或其衍生物在制備改善神經(jīng)管缺陷藥物或食品中的應(yīng)用》(專利申請,，尚未授權(quán))
專利申請?zhí)枺?02111237709.X,。
食源性生物活性肽雖“小”，但對于它的研究,，還有很大的空間等待我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>
未來,，完美生科院將不斷深入研究沙棘肽、膠原肽,、雞肽,、玉米肽等核心食源性生物活性肽原料，將完美生物活性肽領(lǐng)域提升至新的臺階,。
