制止餐飲浪費(fèi)逐漸深入人心,。近段時(shí)間,，越來越多的省級(jí)、市級(jí)餐飲類協(xié)會(huì),、機(jī)構(gòu)加入到制止餐飲浪費(fèi)的隊(duì)列中,。比如,，學(xué)校紛紛行動(dòng)起來，多所高校采取舉措,，讓勤儉節(jié)約理念深入人心,；旅游業(yè)也采取多種措施，倡導(dǎo)游客文明節(jié)儉用餐,。機(jī)關(guān)食堂也沒有置身事外,，這幾天，各地密集公布了一批制止機(jī)關(guān)食堂餐飲浪費(fèi)的實(shí)施細(xì)則。

　　目前,，達(dá)到一定人數(shù)的機(jī)關(guān)單位,，大多數(shù)設(shè)立了自己的食堂。單位食堂不僅干凈整潔,，而且美味實(shí)惠,。

　　黨的十八大以來,，很多單位食堂積極響應(yīng)厲行節(jié)約的號(hào)召,，采取了很多遏制奢靡之風(fēng)的做法，比如說大力推行“光盤行動(dòng)”,，取得了良好的成效,。但也不必諱言，單位食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象,，是一直存在的,。除了公款吃喝躲進(jìn)單位食堂造成的鋪張浪費(fèi)之外，一般工作人員吃的“大食堂”,，也存在很大的浪費(fèi),。

　　造成這種現(xiàn)象的原因很多，但與一些單位食堂特殊化運(yùn)作,、封閉式運(yùn)行,，有著很大的關(guān)系。比如說,，很多單位食堂,，與市場處于半脫軌階段，外界更是很難看到其真實(shí)運(yùn)營情況,。只花一元錢或者很少錢,，就能吃一頓不錯(cuò)的飯，這在一定程度上降低了就餐者的價(jià)格痛感,，影響了他們浪費(fèi)的負(fù)罪感,。而與外界處于一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的平行世界，也導(dǎo)致單位食堂缺少應(yīng)有的監(jiān)督,。

　　單位食堂應(yīng)該成為制止浪費(fèi)的榜樣,。縱觀各地機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)的做法,，既上接天線,，也下接地氣，既有原則上的要求,，也有細(xì)則上的靠實(shí),。比如，8月12日,，山西省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局制定印發(fā)了通知,，明確機(jī)關(guān)食堂要按照健康,、從簡原則提供飲食，實(shí)行自助用餐或供應(yīng)小份菜,、半份菜,，還提到了近期廣受關(guān)注的“N-1點(diǎn)餐模式”。而河南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局提出,，對(duì)于食堂厲行節(jié)約和就餐人員文明就餐情況,，將派駐食堂監(jiān)督員全程進(jìn)行監(jiān)督和提醒。

　　節(jié)約糧食,、反對(duì)浪費(fèi)不能有局外人,、旁觀者，單位食堂要當(dāng)制止浪費(fèi)的表率,，做制止浪費(fèi)的先行者,。