內(nèi)容提要：不論是新開業(yè)的餐廳,，還是經(jīng)營了數(shù)年的老店，都推出了“小份菜”“半份菜”,。連日來,，中海社區(qū)開展專項宣傳活動，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營者,、消費者踐行“光盤行動”,。社區(qū)工作人員連去10余家餐飲店，...
4月8日午時,，在北寒北巷的一家川菜館內(nèi),，來就餐的顧客絡(luò)繹不絕，并且還有幾名外賣小哥在等待取餐,?！耙郧暗牟似分挥?個規(guī)格，胃口小的顧客獨自用餐,，肯定吃不了,。如今，每道菜都有大,、中,、小3個規(guī)格，線上線下銷售都非?；鸨??！痹摰曦?fù)責(zé)人表示，雖說大份菜的利潤更高,，但大部分顧客選擇小份菜的意識越來越強(qiáng),。所以，點餐時,，服務(wù)員會主推小份菜,。女顧客單獨吃，小份菜葷素搭配加個米飯,，吃得飽又不浪費,。
同樣，在北寒路的一處家常菜餐館,，餐具從以前的圓形菜碗,，換成了容量更小的菜盤，價格也相應(yīng)下調(diào),。門店負(fù)責(zé)人介紹,，調(diào)整餐盤后，收餐時可以看到光盤率明顯提升,，很少有剩餐,。越來越多的人養(yǎng)成了適度點餐、吃不完“兜”著走的好習(xí)慣,。
（責(zé)編：范婉璐）
