3月10日消息,，為進(jìn)一步推動(dòng)新標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施,，筑牢食品安全防線，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在清徐縣紫林醋業(yè)召開(kāi)新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)專題培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議以“云端+現(xiàn)場(chǎng)”的形式,，組織全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員及食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊代表近千人參加,。
此次培訓(xùn)邀請(qǐng)高級(jí)工程師,、國(guó)家食品注冊(cè)審核員鄭淑芳對(duì)新修訂標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深度解讀，重點(diǎn)講解了新標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑使用范圍,、限量值調(diào)整及標(biāo)識(shí)規(guī)范等核心內(nèi)容,，并通過(guò)典型案例分析，幫助企業(yè)理解食品添加劑使用中的常見(jiàn)問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)防控措施,。會(huì)議對(duì)太原市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升進(jìn)行了動(dòng)員,，組織全市食品小作坊簽署安全生產(chǎn)承諾書(shū),。
會(huì)后，與會(huì)人員參觀了紫林醋業(yè)三晉醋苑醋文化展館,、立體機(jī)械化食醋釀造車間,、陳釀車間以及食醋發(fā)酵科學(xué)與工程山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)傳統(tǒng)釀醋工藝展示與現(xiàn)代生產(chǎn)線觀摩,，直觀感受食品安全生產(chǎn)規(guī)范與傳統(tǒng)釀造技藝的融合發(fā)展,。
