為切實加強春季開學(xué)季校外小飯桌食品安全監(jiān)管，3月3日,，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局與相關(guān)街辦,、社區(qū)對小飯桌開展了安全專項突查。
檢查人員重點排查了“小飯桌”的從業(yè)人員健康管理,、食品原料控制,、食品加工制作、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等環(huán)節(jié),，并督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，建立健全各項規(guī)章制度,，嚴(yán)把原料進貨關(guān),，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查等各項食品安全管理制度。同時,，執(zhí)法人員還對用電安全,、視頻監(jiān)控、衛(wèi)生安全,、燃?xì)獍踩确矫孢M行了全方位檢查,，嚴(yán)格規(guī)范“小飯桌”安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
在現(xiàn)場,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),，個別小飯桌存在部分廚具擺放雜亂，清洗后水漬未及時擦干,，食品留樣標(biāo)注不完整,，遺漏關(guān)鍵信息等安全隱患。對排查出的問題,，執(zhí)法人員當(dāng)即指出問題,，耐心講解規(guī)范要求,，并督促經(jīng)營者限期整改，確保學(xué)生用餐安全,。
（責(zé)編：張杰）
