7月4日,，以“中國面·中國味”為主題的首屆“白象杯”面食烹飪邀請賽(北部賽區(qū))在太原舉行，來自華北,、東北、西北各省市的80余名廚師決賽競技,。
面食烹飪邀請賽由中國烹飪協(xié)會主辦,，中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心承辦。在全國共設(shè)五大賽區(qū),，東部賽區(qū)在上海舉行,，南部賽區(qū)在廣東廣州舉行，西部賽區(qū)在四川宜賓舉行,，北部賽區(qū)在山西太原舉行,，中部賽區(qū)在河南鄭州舉行，7月至12月陸續(xù)開賽,。
大賽展演環(huán)節(jié),，多位面點烹飪領(lǐng)域的佼佼者，帶來一場絕妙的面食盛典,，包含獨輪車頭頂?shù)断髅?、關(guān)公扯面、面氣球,、龍須拉面等,，現(xiàn)場掌聲陣陣、稱贊無數(shù),。比賽的賽項分為面條類和非面條類,，選手需在60分鐘內(nèi)現(xiàn)場制作兩款作品。面條類參賽選手需現(xiàn)場完成制面,、吊湯,、調(diào)汁、澆頭,、醬料等主要環(huán)節(jié),；非面條類包含糕、餅,、團,、粉,、包,、餃,、羹、凍,、酥及各種面食類小吃等,，選手需現(xiàn)場完成制面、制餡,、入味等主要操作環(huán)節(jié),。不僅考驗刀工與手藝，更是對創(chuàng)意創(chuàng)新能力的一次全面檢驗,。
最終,，景鈺等5人榮獲面條項目特金獎，張琦等5人榮獲非面條項目特金獎,。
（責(zé)編：田洲）
