　　專業(yè)鎮(zhèn)在發(fā)揮自身特有優(yōu)勢的同時,，緊跟數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展潮流,?！白贰啤稹當?shù)’,，專業(yè)鎮(zhèn)通過數(shù)字化轉型跑出加速度,。”省工信廳大數(shù)據(jù)辦主任樊俊波說,，清徐老陳醋,、杏花村汾酒等專業(yè)鎮(zhèn)的數(shù)字化應用場景、成果對行業(yè)數(shù)字化轉型起到了積極的示范作用,。

　　在清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn),，紫林醋業(yè)自主研發(fā)了老陳醋智能化釀造一體機，可以將老陳醋五大工藝中的“酵,、熏,、淋”一起完成。同時,，將老師傅的經(jīng)驗,、技術數(shù)據(jù)化，實現(xiàn)自動感應和調(diào)控,，產(chǎn)量總體提升了一成多,。

　　美錦醋業(yè)用數(shù)字化“武裝”傳統(tǒng)釀造工藝，在保留古法釀造精髓的同時,，借助傳感器,、人工智能等技術,，用數(shù)據(jù)尋找釀醋過程的確定性。如傳統(tǒng)的醋酸發(fā)酵是敞口式,，便于觀察發(fā)酵狀態(tài),，轉向罐裝發(fā)酵后，供水,、加溫的時間節(jié)點難以把控,，經(jīng)過多次試驗，美錦醋業(yè)形成了完整的數(shù)字化流程,，溫度,、濕度等可以在相對合理的銜接程序中進行調(diào)控。

　　清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)實施數(shù)字轉型“上云”行動,。如以“中國醋都·清徐鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)”為依托,，與阿里云創(chuàng)新中心合作，打造電子商務公共服務體系,，深化與淘寶,、京東等知名電商平臺合作，建立山西老陳醋網(wǎng)絡銷售平臺,，持續(xù)擴大山西老陳醋的線上影響力和市場占有率,。同時，提出了培育電商運營主體200個,、簽約直播網(wǎng)紅500名等目標,。

　　來自中國經(jīng)濟聯(lián)合會、中國信息通信研究院等的專家學者表示,，山西專業(yè)鎮(zhèn)可借力數(shù)字化轉型實現(xiàn)變道超車,，并在數(shù)字化轉型的路徑、重點方向等方面提出了建議,。

　　本次對接會由省工信廳指導,，省數(shù)字化轉型促進中心、省數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)促進聯(lián)盟(籌)主辦,。

（責編：田洲）