俗話說(shuō)得好
“民以食為天,，食以安為先?！?/p>
食品安全事關(guān)每個(gè)人的身體健康
對(duì)于食品安全你了解多少,？
一起來(lái)看看
什么是食品安全？
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康,、安全的保證程度,。包括三方面內(nèi)容：
一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染,、化學(xué)性污染,、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題,。如：食品添加劑,、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品,、轉(zhuǎn)基因食品等,。
三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí),、缺少警示說(shuō)明,、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等,。
食品安全五大點(diǎn)
01
保持清潔
處理生的肉,、禽、海產(chǎn)品,、蛋和菜之后和處理熟食之前,，要洗手保持清潔。
如廁,、接觸寵物,、處理垃圾之后以及吃飯前也要洗手保持清潔,。
經(jīng)常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房環(huán)境清潔,。
02
生熟分開
生的肉,、禽、蛋,、海產(chǎn)品,、蔬菜等要用塑料保鮮袋或容器裝好后放入冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品,、熟肉制品,、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層,。
03
食物要徹底煮熟燒透
熟食室溫放置后再食用,，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食,，一定要徹底加熱才可食用,；剩菜剩飯，最好重復(fù)加熱,。
04
在安全的溫度下保存食物
安全的溫度是指不適于微生物生長(zhǎng),、繁殖的溫度。在5℃以下和60℃以上的條件下,，絕大多數(shù)微生物可減緩生長(zhǎng)繁殖的速度,，或者停止生長(zhǎng)。
05
使用安全的水和食物原料
選擇新鮮的蔬菜水果,，沒有霉變的主糧,、豆類和花生等，適當(dāng)清洗,、削皮,，降低風(fēng)險(xiǎn)。食品制作的全過(guò)程要使用安全的水,，包括清洗果蔬,、加工食物、清潔烹飪用具和餐具,，以及洗手,。不用未經(jīng)處理的河水、雨水和雪水加工食物,，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等,。
生活中如何保障食品安全？
