柚子被稱為“桔中之首”，是我們在秋天經(jīng)常吃的新鮮水果之一,，有“天然水果罐頭”之稱,。柚子主產(chǎn)于我國南方地區(qū),，品種繁多,，常見有沙田柚,、文旦柚,、坪山柚,、琯溪蜜柚,、紅肉蜜柚等,。
柚肉《本草綱目》中記載：“消食，去腸胃中惡氣,，解酒毒,，治飲酒人口氣，不思食,，口淡,，化痰止咳?！辫肿尤馕陡?、酸，性寒,，有健胃化食,、下氣消痰等功效。研究表明,，柚子肉營養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)元素,。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分,，有降血糖、降血脂,、減肥,、美膚養(yǎng)顏等功效。此外,，柚肉含有生理活性物質(zhì)皮甙,，可降低血黏度，減少血栓的形成,，因此對腦血管疾病也有預(yù)防作用,。
柚皮：味辛、甘,、苦,，性溫。具有寬中理氣,，消食化痰,，止咳平喘的功效。
柚核：味苦,，性溫,、平。具有疏肝理氣,，宣肺止咳的功效,。
柚葉：味辛、苦,，性溫,。具有行氣止痛，解毒消腫的功效,。
柚子六大功效：
01,、解酒開胃，化痰止咳
《本草綱目》記載：“(柚)消食,，解酒毒,。治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣,，療妊婦不思食,、口淡。”此外,，柚皮具有開胃通氣的功效,。將柚皮切絲煮成濃茶進(jìn)服，能發(fā)散寒氣,、開胸利膈,，噯氣就會很快消除。
02,、預(yù)防感冒,，緩解便秘
柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗,。把柚肉挖空,，填入茶葉，懸掛通風(fēng)處,，漸漸風(fēng)干,，柚的體積縮小，名為“茶柚”,，專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱,；茶柚內(nèi)的茶葉，經(jīng)風(fēng)干吸取精油后,，辛散效力更強(qiáng)。
03,、美白皮膚,，去除色斑
柚子含有豐富的維生素C，能夠令皮膚色斑減退,。因此,，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜,，然后輕輕地涂抹,、按摩皮膚，能夠很好地美白皮膚,，不過敏感膚質(zhì)慎用哦,。
04、減肥降脂,，保護(hù)血管
柚子所含有的化合物能夠加快脂肪燃燒,，堅(jiān)持飯前半小時(shí)食用柚子，連續(xù)12周可有效減肥,。同時(shí),，研究發(fā)現(xiàn)每天吃一個柚子，能夠有效地降低人體之中的膽固醇以及甘油三酯。
05,、富含葉酸,，增強(qiáng)體質(zhì)
柚子含有比較多的天然葉酸，不僅能預(yù)防貧血,，對孕期胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用,。同時(shí)，柚子能幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì),，可增強(qiáng)體質(zhì),。
06、降低血糖,，預(yù)防中風(fēng)
研究發(fā)現(xiàn),，柚子中含有柚皮素，對身體具有很好的保健作用,。柚皮素能夠治療糖尿病,，提高人體對于胰島素的敏感性。
因此,，經(jīng)常食用柚子能夠起到治療糖尿病的作用,，是一種非常好的保健水果。而且,，柚子中富含黃酮類物質(zhì),，能夠有效地降低人們患中風(fēng)的可能性。
【本期專家：劉師偉,，主任醫(yī)師,、博士生導(dǎo)師、山西白求恩醫(yī)院內(nèi)分泌科主任,。山西名醫(yī),，山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，“三晉英才”拔尖骨干人才,，山西省十佳中青年優(yōu)秀科技工作者,，中華醫(yī)學(xué)會臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué)分會第八屆委員會青年委員會委員，中國研究型醫(yī)院學(xué)會糖尿病學(xué)專委會委員,，健康中國研究中心糖尿病防治與管理專家委員會常委,，山西省醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)專業(yè)委員會候任主任委員，山西省健康協(xié)會內(nèi)分泌專業(yè)委員會主任委員,，山西省醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)專業(yè)委員會副主任委員,，山西醫(yī)師協(xié)會內(nèi)分泌醫(yī)師分會副會長，山西省免疫學(xué)會常務(wù)副理事長兼秘書長,，國家自然科學(xué)基金通訊評委,。內(nèi)分泌代謝病山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。曾留學(xué)于美國加州大學(xué)附屬醫(yī)院和康奈爾大學(xué)附屬醫(yī)院。擅長治療：內(nèi)分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發(fā)癥,，甲狀腺相關(guān)疾病,，骨質(zhì)疏松，垂體,、腎上腺疾病等的臨床診治,。】
