“使用公筷公勺、分餐進食,，這些安全用餐舉措不是小事,，而是降低公共衛(wèi)生安全風險、提高食品安全治理能力的必要手段,。疫情當前,，文明健康的生活方式是守護平安的妙藥良方?；谶@樣的認識,，3月3日，市消協(xié)聯(lián)合市烹飪餐飲協(xié)會,、市食品安全學會在全市范圍內(nèi)倡議‘就餐時請使用公筷公勺’,，當時就有101家餐飲企業(yè)及117個家庭積極響應(yīng)?！碧崞鸢l(fā)布倡議,，市消協(xié)秘書長卞傳志回憶說。

　　公筷公勺成為餐桌“標配”,，這個隨“疫”而變的餐飲小細節(jié),，體現(xiàn)的是健康文明新風尚,。響應(yīng)倡議的餐飲企業(yè)通過設(shè)置公筷公勺架和宣傳提示標識，大力推行“一菜一公筷,、一湯一公勺”“光盤行動”,，主動提供、引導(dǎo)和善意提醒顧客使用公筷公勺,；參與的家庭積極落實聚餐“一菜一筷,，一湯一勺”“分餐制”，在全社會起到了示范帶頭作用,。隨后,，越來越多的餐飲企業(yè)和家庭加入到這一行動中，成為文明新風的實踐者,、傳承者,、推動者。5月1日起,，市消協(xié)在其官方微信公眾號等平臺陸續(xù)向社會公布響應(yīng)倡議的餐企名單,，并誠邀社會各界對其落實情況予以監(jiān)督，共計發(fā)布60家,，有力引導(dǎo)了消費者健康就餐,，促進提升餐飲行業(yè)服務(wù)水平。

　　小餐桌關(guān)乎大健康,，小餐桌帶動“新食尚”,。5月18日，市消協(xié)聯(lián)合市烹飪餐飲協(xié)會,、市食品安全學會,，邀請省城積極響應(yīng)“就餐時使用公筷公勺”倡議的20家知名餐飲企業(yè)共話推廣落實，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺履行社會責任,，主動作為,，確保公筷公勺擺上每個餐桌。晉祠賓館和山西飯店等餐企工作人員介紹了經(jīng)驗,。

　　“‘小餐桌’帶動‘大文明’,。市消協(xié)將逐步開展‘公筷公勺’進餐廳、進食堂,、進家庭,、進學校、進農(nóng)村等活動,，派志愿者監(jiān)督落實情況,。”卞傳志說,。7月29日,，22家政府機關(guān),、企事業(yè)單位及大中小學和幼兒園食堂積極響應(yīng)倡議。在“公筷公勺進食堂”名單里,，山西財經(jīng)大學飲食中心,、現(xiàn)代雙語學校南校食堂、市市場監(jiān)督管理局食堂等位列其中,。