初入4月,，萬物復蘇,，天氣也變得愈加晴朗，高平市原村鄉(xiāng)鳳翅山上董峰村的村民們邁著輕快的步伐,，趁著這好時節(jié),，在致富帶頭人張永新的帶領(lǐng)下種植著黃芩。
“黃芩根可入藥,，莖葉可制茶,，黃芩茶源于‘神農(nóng)嘗百草’，現(xiàn)如今是我們老百姓致富增收的‘黃金’茶,?！币贿呏笇е迕穹N植技巧，張永新一邊說道,。
上董峰村位于高平西部林區(qū),，氣候土壤條件獨特，山林資源豐富,，僅野生中藥材就有76種,，尤以黃芩居多。2008年,，張永新和妻子喬紅梅籌資承包了100畝荒地引種黃芩,，邀請專家技術(shù)指導，引進優(yōu)質(zhì)種苗,，用了近3年的時間逐步解決了黃芩成活率不高的問題,。種植問題解決了，制茶工藝又成了張永新的心頭事兒,?！皞鹘y(tǒng)方式制成的茶條外形參差不齊,，茶湯的色澤、口感‘賣相’不好,，很難拿到市場上去銷售,。”為此,，張永新多次前往南方學習制茶工藝,，“土洋結(jié)合”后逐漸摸索出了一套獨特的采茶、鮮葉,、殺青,、揉捻、炒茶,、烘焙,、提香等工序，做出的黃芩茶湯色金黃明亮,，口感爽滑,，獨具特色。
“過去茶文化是南方的天下,，北方的黃芩茶很難打開市場,。”憶及初期黃芩茶推廣的艱難,，喬紅梅不無感慨道,，“特別是黃芩茶作為藥茶，很難被市場接受,，我們就一家一家送,，請大家品鑒?！苯?jīng)過8年多的市場營銷,，現(xiàn)在黃芩茶在太原、鄭州,、北京等地已經(jīng)有了穩(wěn)定的市場,，也通過多個電子商務平臺拓展了銷售渠道，黃芩茶逐漸作為“山西特產(chǎn)”被大眾接受,。
“自己富不算富,，帶領(lǐng)昔日‘莊稼漢’變茶農(nóng)，大家一起富,?！秉S芩茶見了效益，張永新就想帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富,。特別是到了每年的5月至10月的采摘期,，上董峰村和附近的村民就來到黃芩種植基地,，幫著采摘、運輸,、篩選,。“現(xiàn)在靠著這基地,，我們每天能掙五六十塊錢嘞,。”見記者來訪,，村民們你一句我一句地說道,，“不用出遠門就能掙上工資，美著哩,，咱村的黃芩茶真是我們的‘黃金’茶,。”
鳳翅山山環(huán)水繞,，七莊河林泉秀美,，是絕佳的避暑納涼地。每年七八月間,，漫山遍野的黃芩開出連片的紫花,，像極了“薰衣草莊園”,?？粗@美如畫的景色，張永新的目標更大了,，他不僅收集了與茶文化有關(guān)的民俗藏品,，開辟黃芩茶歷史文化展室，還準備籌建黃芩茶體驗中心,、農(nóng)家樂及民宿等配套設施,，謀劃著做強做大黃芩茶，讓藥茶產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興,。
“今年,，黃芩茶被列入山西藥茶系列，這對我們是極大的鼓舞,，下一步,，我計劃發(fā)展黃芩種植2000畝，改擴建生產(chǎn)廠房,，申請黃芩茶地方食品標準,，做精做細黃芩茶產(chǎn)業(yè)，將我們高平的神農(nóng)藥茶文化傳承下去,，打造黃芩茶第一品牌,?！闭劶拔磥恚瑥堄佬滦判臐M滿,。
